Crocante, Fofo & Delicioso!
Aprenda fazer o waffle perfeito: crocante por fora, macio e aerado por dentro, com aqueles quadradinhos dourados perfeitos! Sirva com mel, frutas, chantilly ou sorvete. A receita que vai transformar seus cafés da manhã!
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Passo a passo para waffles impecáveis
Em uma tigela, misture farinha, açúcar, fermento, sal e canela. Em outra tigela, bata levemente os ovos, adicione leite morno, manteiga derretida (morna, não quente!) e baunilha.
Faça um buraco no centro dos secos e despeje os úmidos. Misture DELICADAMENTE até incorporar - tudo bem ficar alguns grumos! Não bata demais ou waffles ficam densos. Deixe descansar 5 minutos.
Pré-aqueça máquina de waffle em temperatura média-alta. Unte levemente com manteiga ou óleo (mesmo antiaderente!). Máquina deve estar BEM quente antes de começar.
Coloque massa suficiente para cobrir 2/3 da máquina (não todo!). Ela vai expandir. Muito pouco = waffle fino. Muito = transborda. Teste primeiro com menos e ajuste.
Feche e asse 3-5 minutos SEM abrir! Só abra quando parar de sair vapor. Muito cedo = waffle se rompe. Muito tarde = queima. Dourado uniforme = perfeito!
Retire com cuidado e sirva IMEDIATAMENTE! Waffle esfria rápido. Se precisar fazer vários, mantenha no forno baixo (100°C) em grelha (não empilhe!). Decore com frutas, mel e chantilly. Aproveite!
Dicas para resultado impecável
Pré-aqueça máquina por 5 minutos ANTES! Máquina fria = waffle grudento e pálido. Muito quente = queima. Média-alta é perfeita. Primeira tentativa é teste - ajuste temperatura conforme necessário.
Misture SÓ ATÉ incorporar! Grumos são OK. Bater demais desenvolve glúten e deixa waffles borrachudos. 10-15 mexidas são suficientes. Massa deve estar grossa, não fina.
Espere parar de sair vapor! Abrir cedo = waffle se rompe ao meio. Seja paciente - 3-5 minutos dependendo da máquina. Se grudar, não está pronto ainda. Quando solta fácil, está no ponto!
Mesmo máquinas antiaderentes precisam de um pouquinho de óleo/manteiga! Use pincel ou spray. Unte entre cada waffle para garantir. Isso garante dourado uniforme e evita grudamento.
Seus waffles perfeitos te esperam
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